为了让家长更好的了解学生在校的饮食情况，进一步了解学校食堂食品安全状况，促进食堂食品安全管理工作，9月13日上午，实验高中开展“明厨亮灶”之--“厨房开放日”活动，邀请了10多位家长代表走进学校食堂，实地参观食堂餐饮食品的制作过程，检查评议食堂食品安全状况。

     

在该校膳食科科长鲁岱峰的陪同下，家长代表们深入食堂，依序参观了食品原料库、粗加工间、烹饪间，参观了切配、烹饪、备餐操作过程。参观过程中，鲁科长介绍了学校餐饮食品安全管理的各个过程，从制度管理到实施，从采购到食品制作、销售的各个环节都按照有关法律法规执行，确保了学生饮食卫生安全。

参观后，家长代表高兴地说：“感谢学校给家长这样的机会，让我们对学校食堂食品安全各个环节都有所了解，更感受到了学校领导对孩子食品安全的重视和责任心，孩子在这里我放心了！”

最后家长们写下了自己的意见与建议，学校将根据这些意见建议对食堂工作进行更有效地管理和调整，完善食堂管理。

通过家长代表的热情参与和实地民主监督来提高自身的管理水平，着力解决关系群众切身利益的问题，让更多的家长参与到学校的管理中来，把学校的食堂工作做得更好，为学生们的健康成长保驾护航。

 

                                                                                                            图/文  膳食科
                                                                                                          二〇一六年九月十四日