为保障广大师生餐饮食品安全，落实市食药监局、市教育局的工作要求，我校继续开展食品卫生安全状况检查评议系列活动，于9月27日下午，邀请四十多位学生代表来到学校餐厅，参加“厨房开放日”活动。
   
  活动中，大家参观了食堂的切配间、操作间、库房等环境设施，观摩原材料购进、餐具消毒、食品加工流程，查看采购、留样、消毒等台账资料。王明嵘副校长和鲁岱峰科长给学生代表介绍了学校食堂食品安全保障措施及管理经验，并带领学生代表走进打操作间，观摩储存间环境和员工餐前准备、餐时组织的过程。 
   
  活动后，学生代表们认真填写《“厨房开放日”学生代表食堂食品安全状况检查评议表》，在字里行间纷纷表示出对学校食堂卫生安全工作的满意和放心。同时，也提出了一些宝贵意见，为学校更好地提升食堂管理水平献计献策。
  这样“零距离”地实地考察，使各位学生代表对学校食堂的管理有了详细充分的了解，学生、学校之间也增进了彼此感情，促进了双向交流。正如餐厅经理所说：“办好师生满意的食堂，才能赢得学生、家长的信任和社会的认可”！

图/文 膳食科
2016年9月27日