10月16日下午 ，我校举行了食堂开放日活动，20余名各班学生代表在膳食科的组织下，实地参观了一楼食堂。

 

副校长王明嵘、膳食科科长张志伟带领学生代表走进食堂后厨实地参观了食堂更衣间、消毒间、粗加工间、操作间、烹饪间等区域，向同学们介绍了食堂工作开展和监管情况，通过查看厨房环境卫生、餐具消毒、专间设置、原料采购、食品加工等各个流程，让同学们全面了解了学校的食堂餐饮管理工作及食品制作的程序和制度。针对学生普遍关心的食堂用料来源问题，副校长王明嵘认真地向学生代表们讲解了食堂粮油进货、存储及使用等各环节的注意事项，并强调食堂的油、米、面、肉等物资都是通过正规采购途径采购，有齐全的供货商证件、检验报告等，从源头保障了食品安全。

 

整个活动中，我校食堂在食品安全、卫生和质量等各方面都得到了学生们的一致认可。膳食科管理人员积极与学生代表们进行交流，并表示对于他们提出的宝贵意见，要积极落实，共同促进食堂规范管理，确保学生们的饮食安全。

  

通过本次活动，我校食堂与学生建立了有效的沟通渠道，为更好地服务学生提供了有力保障。

     图、文/张晓林     编辑/苏磊

         2018年10月16日